现在网红的美食层出不穷，在资本的精心运作下，一经推出总能引人耳目，但每一个网红美食终将变成传统美食淡出历史舞台，而新的网红又会被推出。消费者们的嘴巴也会在一波又一波的神奇食物的刺激下越来越难以满足。
拿今年新晋网红饮品油柑茶来说，油柑本来是流行于潮汕地区的一种小众野果，吃起来那个口味可以说是一言难尽，对大部分人（99%）来说，初次食用的体验都是十分惊悚的。作者所在的广州的朋友圈里面，能否大口食用油柑被作为潮汕人之间相认的重要指标，吃一口骂娘的，假潮汕人，淡定中透着一点兴奋并且要求再来一颗的真潮汕人。
这是百度指数中关键词“油柑”的结果，百度指数可以用来观察一个事物的热度，可以看到3月26日的时候，因为奈雪的操作，把“油柑”这个词从未收录直接顶到了高潮。从此一路高歌猛进，以至于现在奈雪的油柑茶已经成为了需要抢购的紧俏商品，甚至在最近，作者找遍线上线下购买油柑原果已经成为不可能，也就意味着油柑这种原本小众的水果全部被“奈雪们”集中采购了，因此广州的市场上普通的零售渠道基本找不到制作这种饮料的原材料了。
同样的场景，在青团身上也可以看出一些端倪。这本来是江南地区的清明节时令小食，如今也被网红化了。
这是近十年百度指数“青团”关键字的结果，因为青团的时令特点，所以它的数据也非常有意思，每年一个高峰，然后断崖式下跌，这是符合客观事实的。十年前我正好在上海读书，青团也就是很普通的上海小食，虽然深得群众喜爱但放到全国来说是鲜有人知，直到16年忽然火起来，使得这一地方小食忽然变成了全国的热宠，可以看到现在十年的均值已经与十年前的峰值基本持平。这也许得益于物流行业的发展，使得这种地方小食更易被传播。由于市场的迅速膨胀，原本的豆沙馅也难以满足消费者们越来越刁钻的味蕾了，各种错位竞争，出奇制胜，使得青团早已失去了本来的面貌。不知于青团来讲是幸也不幸也。
五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋田猎，令人心发狂；难得之货，令人行妨。是以圣人为腹不为目，故去彼取此。
——《老子》
其实现在的网红神奇食物绝不仅限于此，比如油泼辣椒的冰激凌，芥末味道冰激凌，最近椒麻口味的方便面也多起来了……这些口味放在过去，绝对不算大众口味，但是如今人们可以吃到的口味实在太多了，常规的食物已经无法带来多少新鲜感，资本们要想继续开发人们的味蕾只能向这些冷门食物去探索。如果一种口味代表一个地区，过去的普通人极少迁徙便也难得接触多少新鲜口味，如今交通和物流的发展，使得你可以买到世界各地的你喜欢的食物，也就是说这个时代的人可以品尝到的口味可能是30年前的100倍不止。如今反回来看老子的感慨，似乎正是印证如今这种现象：各种好看的东西，好吃的东西，好听的东西，不断刺激着我们的感官，还可以驰骋于商场肆意消费（田猎），一旦出现稀有的网红商品，更是令人不惜代价的去获取。这既是我们生活都这个时代的幸事，也是不幸，幸在我们可以经历过去人们多少倍生命都难以经历的花花世界，不幸在我们总是被这些东西牵着鼻子，从而沦为被资本收割的果实，而忘记我们只需要填饱肚子足矣。